In het kleine stadje Santa Maria de Dota, in het hart van de koffieproducenten van Tarrazú die eraan bijdragen, bevinden zich de verwerkingsmolen en faciliteiten van Coope Dota. Opgericht in 1960, vertegenwoordigen ze momenteel iets minder dan 1100 producenten en hebben ze de eer als eerste koffieproducent ter wereld te zijn gecertificeerd als CO₂-neutraal, al in 2011.

Voor hen omvat dit niet alleen hun directe bedrijfsvoering – ze bezitten en exploiteren hun eigen branderij en winkels die voorzien in de behoeften van hun leden, waarbij extra inkomsten terugvloeien naar de coöperatie – en ook deze dragen allemaal bij aan de CO₂-voetafdruk die ze meten. Zelfs het transport van de verkochte koffie naar de havens is hierin meegenomen.

Om hun impact te beperken, produceren ze een rijke compost van hun koffieresten, gebruiken ze pergamijn om de drooginstallaties te verwarmen (die speciaal voor hen zijn gebouwd), en indien nodig kopen ze CO₂-credits om hun doel te halen.

Costa Rica