Barista School

Onze aanpak

Monks Coffee lessen zijn een leuke, toegankelijke en praktische introductie in specialty koffie. Leer van professionele baristas hoe je uitzonderlijke koffie maakt en de kunst van het espresso zetten beheerst. Al onze lessen zijn geschikt voor nieuwsgierige beginners en gepassioneerde thuisbaristas, maar ook voor professionals die hun vaardigheden willen opfrissen. Je gaat naar huis met nieuwe kennis, vaardigheden en zelfvertrouwen — en een prachtige zak koffiebonen. Tot in de klas!

Trainingscentrum

Ons trainingscentrum op Westhavenweg biedt de perfecte ruimte voor baristatraining, workshops en educatieve sessies. We werken met dezelfde professionele apparatuur die je in vrijwel elk café, restaurant en hotel tegenkomt. We helpen je om het maximale uit het zetten van koffiedranken te halen, de workflow aan de bar te verbeteren en je vaardigheden voortdurend aan te scherpen.

Naast bedrijfsspecifieke trainingssessies organiseren we regelmatig cupping- en koffieeducatiesessies.

Professionele Barista Cursus — Basisvaardigheden Woensdag @ 18:00

Voor wie is deze les?

De Monks espresso- en melkschuimles is geschikt voor baristas en koffieliefhebbers — of je nu net begint en de basis wilt leren, of al een tijdje espressodranken maakt en je vaardigheden verder wilt ontwikkelen. Ook populair bij mensen die nieuwsgierig zijn naar specialty koffie en meer willen leren.

Wat je leert

We laten je zien hoe we espresso zetten en leren je vaardigheden voor thuis. We proeven verschillende extracties naast elkaar en laten je zien hoe je recepten aanpast. We delen ook tips voor het opschuimen van melk en latte art. De les behandelt de reis van de koffieboon van oogst naar kop, hoe je extractie beoordeelt en smaken beschrijft.

Wat je kunt verwachten

Elke les heeft maximaal 4 deelnemers, zodat je volop praktijkervaring opdoet. Je gaat naar huis met Monks koffiebonen en onze baristacursusgids.

Filterles

Voor wie is deze les?

De Monks filterbrouwles is voor iedereen die nieuwsgierig is naar prachtige filterkoffie thuis, of al koffie maakt en verder wil leren. Filtermethoden produceren een uitstekende kop met grote smaakhelderheid — en wij laten je zien hoe eenvoudig en bevredigend het kan zijn.

Wat je leert

In deze twee uur durende les leggen we uit hoe koffie wordt geteeld, geoogst en verwerkt. Je leert koffie zetten met de V60, Chemex, Clever Dripper en AeroPress, en hoe je recepten aanpast om je koffie precies zo te laten smaken als jij wilt.

Wat je kunt verwachten

Maximaal vier deelnemers, veel praktijk en tijd voor vragen. Je gaat naar huis met een zak Monks koffiebonen en ons brouwgids.