Dark Horse - Brazilië

Een heerlijke medium tot donker geroosterde Braziliaanse koffie met tonen van melkchocolade, zoete karamel en een citrusachtige lange nasmaak.

Het verhaal van de familie van Vanessa en Viviane met Fazenda Bugio gaat terug tot 1962, toen hun ouders zich in Bugio vestigden. Destijds was het eigendom onderdeel van de boerderij van hun grootvader. Tijdens de pandemie grepen Vanessa en Viviane de kans om de faciliteiten van de boerderij te renoveren en diverse verbeteringen door te voeren.

De boerderij innoveert voortdurend, van gewasbeheer tot de implementatie van nieuwe variëteiten zoals arara en topázio, de aanleg van nieuwe droogpatio's en nieuwe post-oogst technieken zoals fermentaties die zeer succesvol zijn gebleken en koffies hebben opgeleverd met scores boven de 88 punten. Vanessa en Viviane besloten het gebruik van herbiciden te verminderen en duurzamere praktijken te hanteren. Vier hectare bos werd geplant om drie waterbronnen te herstellen. Het streven naar koffiecultuur in harmonie met het milieu is een constant doel op de boerderij.

Een heerlijke koffie.